|
|
| Tuesday, 3-Nov-2009 00:03 |
Email | Share |  | Bookmark |
|
Syakirah Aeda Dah 4 Bulan Lebih
|
|
Lepas n3 yg lalu...mama bukan saja selsema tp kena batuk dan demam juga....badan kdg sejuk kdg panas...tekak pula perit...tak ada selera mkn langsung. Tp Alhamdullilah bila dah habiskan ubat demam yg doktor bagi, demam dah elok....tp selsema dan batuk masih ada hingga hari ni....biasanya batuk lambat semboh..  .
Selain mama....baby Syakirahpun baru semboh dari selsema dan batuk.. syukurlah tak berpjgan. Abg no 3 pun selsema dan batuk tp dah semakin elok...minggu lepas ada juga hari dia tak ke sek tp minggu ni dah kena pergi sekolah sbb dia mula exam.
Entry kali ni nak citer ttg perkembangan baby Syakirah...dah 4 bulan lebih skrg. Mula boleh meniarap masa masuk umur 4 bulan....skrg ni pantang letak atas tilam... suka betul dia nak meniarap, lepas tu mula bising minta tolong sbb dah penat meniarap.... tak pandai nak pusing balik semula... Biasanya kalau bangun tidur dia suka main dulu dgn bantal peluk dan bantal dia buat tidur....dipeluknya bantal...cuba hisap hujung bantal....dah boring baru jerit2 panggil orang...  Nak bagi Syakirah leka sikit...baringkan dia atas kerusinya, letak dpn tv......ralit dia tonton tv dgn abg2nya......
| Quote: |
Semalam bawa Syakirah utk pemeriksaan bulanan dan injek. Kali ni pergi dgn Syakirah saja....nasib baik dia ok dlm kereta....langsung tak merengek. Di klinikpun tak lama sbb tak ramai kanak2. Pemeriksaan Syakirah semuanya baik;
Berat; 7.47 kg (naik 600 gm)
Tinggi; 69 cm |
Baru sekali dpt ambil gambar Syakirah tersenyum......... Gambar diambil sebelum keluar beraya masa Syawal yg baru lalu.
Gambar 2 hari lepas....aksi Syakirah meniarap...
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 27-Oct-2009 00:16 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Chocolate Banana Cake & Air Longan
|
 |
|
sponge cake sebelum belah
|
|
 |
|
tgh filing dg pisang&cho mouse
|
|
 |
|
kek dah siap letak pisang
|
|
 |
|
selimut kek dgn cho mousse
|
|
 |
|
dah tinggah separuh
|
|
| | View all 9 photos... |
|
Chocolate Banana Cake
Kek cho pisang antara kek yg dah lama dok idam2 nak buat....terliur sungguh tengok taukeh kek..K.Amal...Meen..Yati menayang kek ni...rasa nak tarik je kek mrk dari skrin PC...kalaulah boleh buat gitu..kan senang.... 
Oleh kerana tak puas jamu mata...buat telan air liur aje maka week end yg baru lepas buat kek cho ni. Pada mulanya semua ok...kek sponge naik elok...cho mousepun jadi... tp bila part coating kek....coklat meleleh keliling kek....salah teknik...tak cukup pekat masa double boil coklat. Rupa luar kek tak cun langsung....sememeh.. itulah tak sabar nak siapkan kek...nak potong..mkn...
Tak cun pun tak apalah...yg penting rasanya mmg sedapppp...sapu licin....  Tak percaya kena cuba dulu....wpun resepinya panjang berjela-jela tp memang tak rugi mencuba.... Anak pula heran betul, pisang diorg suka tp bila kek ni ada pisang mrk tak nak,nak mkn kek saja...jadi mama korek keluar pisang..kek bagi mrk mkn....pisang mama tlg habiskan...
| Quote: |
Chocolate Banana Cake
Sumber; Fp Yati Damira, tk byk2 Yati kongsi resepi dan siap translate resepi asal dari Blog auntyyochana serta bagi penerangan jelas utk resepi ni...tima kasih sekali lagi Yati..
Chocolate Sponge cake:
Bahan A
3 biji kuning telur size A ( atau 4 biji kuning telur size sederhana)
100 gm. gula kastor
120 gm. tepung naik sendiri
1/2 tsp. Baking powder
1/2 tsp. Bicarbonate of Soda
50 gm. minyak jagung - guna minyak masak biasa
1 teasp. vanilla essence
Bahan B
30 gm. serbuk koko + 120 gm. air panas - kacau hingga rata dan hancur semua serbuk koko.
Bahan C
3 1/2 biji putih telur size A(atau 4 1/2 biji putih telur size sed)-guna 4 biji putih telur saiz sed
1/4 tsp Cream of Tartar - ganti dgn 1/2 biji perahan limau kasturi;tapis
60 gm. gula kastor
Cara-caranya:
(1) Campurkan semua bahan A ke dalam mangkuk pengadun dan kacau dengan senduk kayu hingga sekata.
(2) Campurkan Bahan B ke dalam adunan tadi dan kacau hingga sekata.
(3) Kemudian pukul putih telur dan cream of tartar dari Bahan C selama 2 min. Selepas itu, tuangkan gula sedikit demi sedikit ke dalam putih telur dan pukullah sehingga kembang dan gebu.( Perhatian: Semasa mengasingkan putih telur dan kuning telur, pastikan kuning telur tidak pecah dan tidak termasuk ke dalam putih telur walaupun sedikit. Pemukul telur juga kena pastikan ianya kering dan tidak berminyak).
(4) Campurkan campuran kuning telur ke dalam campuran putih telur. Kaup balikkan adunan supaya sekata. Jangan terlebih kacau.Selepas itu tuangkan ke dalam acuan kek yang bulat 9" dan bakar.
(5) Bakar pada suhu 175C lebih kurang 50 mins atau sehingga masak-bakar 175 'C selama 40 min
(6) Sejukkan kek di wire rack dan belah kepada 3 lapisan.
Chocolate mousse:
*250 gm. Non-Dairy Whip Cream
*150 gm. Dairy whip cream
1 tsp. essence vanila
1 sudu makan rata serbuk gelatin yang halal.Campurkan bersama 4 sudu makan air dan microwavekan untuk 20 saat.(Bagi yang tak mahu menggunakan gelatin, boleh gantikan dengan agar-agar serbuk dan sekiranya tidak mempunyai microwave, double boilkan gelatin sehingga hancur) - guna 1 sb serbuk agar2
50 gm. serbuk koko } ( serbuk koko dan gula ising di ayak bersama)
80 gm. gula ising } - hanya letak 50 gm sbb whip cream dah manis
1 1/2 sudu makan Nescafe } ( Campurkan nescafe bersama air panas)
1 1/2 sudu makan air panas }
1 sudu makan "Kahlua" atau "Tia Maria" coffee liquer - gunakan 1 st chocolate emulco
**2 - 4 biji pisang Del Monte atau pun pisang berangan - dihiris tebal -
ni yg mama buat
*guna 400gm whip topping cream, cukup utk layer dan coating
**setiap layer letak 3 biji hirisan pisang berangan
Cara-cara membuat chocolate mousse:
(1) Pukul kedua-dua whipping cream secara berasingan. ( Untuk dairy whipping cream, pukul sehingga ia menjadi pekat sahaja. Sebaik sahaja ia menjadi pekat terus berhenti dari memukulnya. Sekiranya terus memukul ia akan menjadi cair. Untuk non dairy whipping cream, kita boleh terus memukul sehingga ia menjadi lebih kurang tiga kali ganda kembangnya.) *utk whip topping cream pukul till 3x ganda.
(2) Kemudian campurkan kesemua bahan untuk mousse termasuklah kedua-dua whipping cream yang telah dipukul tadi. ( Pastikan campuran gelatin atau agar-agar serbuk tadi tidak sejuk. Sekiranya telah sejuk ia akan menjadi beku dan bergentel2. Sebaik-baiknya campuran gelatin ini disediakan setelah kesemua bahan untuk mousse telah dicampurkan)
(3) Sapukan 1/3 dari chocolate mousse ke atas lapisan pertama sponge kek. Susunkan hirisan pisang di atas chocolate mousse dan letakkan lapisan kedua dia atas susunan pisang tadi. Lakukan perkara yang sama untuk lapisan kedua. Kemudian letakkan pula lapisan kek yang ketiga.
(4)Tutupkan keseluruhan kek tadi dengan chocolate mousse dan simpan di dalam peti sejuk sehingga chocolate mousse keras.
(5) Selepas itu tuangkan pula chocolate coating yang dah sejuk ke atas kek ayng disalut chocolate mousse tadi. Biarkan campuran chocolate tadi mengalir ke bawah secara perlahan.
(6) Hiaslah kek tersebut mengikut citarasa dikehendaki dan simpan dalam peti sejuk hingga coating keras.
(7) Potonglah menggunakan pisau yang telah direndam dengan air panas untuk dihidangkan.
Chocolate Coating
35 gm serbuk koko
50 gm gula kastor
150 gm. Dairy whipping cream - gunakan whip topping cream
80 gm. chocolate masakan - dihiris-hiris.
30 gm. Butter
Cara membuat Coating untuk kek
Letakkan bahan-bahan ke dalam mangkuk dan double boilkan sehingga campuran tadi menjadi pekat. Sejukkan dahulu sebelum tuang ke atas kek.
|
| Quote: |
Air Longan
Air longan dah lama buat...masukkan sekaligus dlm n3 kali ni. Buah longan pemberian kawan mr husben...anak2 tak pandai mkn...jadi kupas buat air. Tapi minum tak letak ais sekadar simpan kejap dlm peti ais.Minum masa hari panas...nyaman tekak.......
Sumber ; Blog K.Ina KL ,tk k.Ina....
Bahan
Buah longan - kupas buang biji
Gula putih & gula melaka
daun pandan
air
Cara;
Kopek buah pastu masuk periuk.masuk kan air (agak-agak)& gula putih.Gula nisan/gula kabung/gula merah (pun agak-agak aje) dan daun pandan yang disiat dan diikat. pastu masak sampai pekat sikit....tapis..tapi sebelum tu keluar isi longan ni dulu dan bolehlah di buat air...bubuh pulak air batu.
|
Nanti ada kesempatan akan jalan rumah kawan-kawan......tgh selsema skrg.... hatchummmm...
|
|
|
|
|
|
| Saturday, 24-Oct-2009 12:58 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Musim buah ; Muffin Durian & Kek Durian Coklat Chip
|
|
Musim buah-buahan
Di sini musim buah baru bermula Syawal lalu. Dlm sibuk mkn2 ketupat.. rendang.. macam-macam nasi, sibuk juga makan rambutan...makan durian.......
Buah durian ni dijual depan pasar ikan Jerudong.....harga setompok Bnd8(4-5 biji)...beli dua tompok dpt Bnd15.
On the way balik beraya singgah beli durian tepi jln.....ada juga buah rambutan dan buah naga di gerai ni.
Dah musim buah...mangga tepi rumah turut berbuah. Minta model mama posing dgn buah mangga ... Tak padan pokoknya kecik dan rendah..tak payah pakai galahpun nak petik tp buahnya lebat....buahnyapun lemak2 manis gitu.Sejak dok sini mmg tiap thn pokok mangga ni berbuah tp thn ni paling lebat....dok tunggu buah mangga ni masak...
| Quote: |
Muffins Durian
Durian selalu mkn gitu...kdg2 mkn dgn pulut santan tp kali ni nak cuba baking letak durian.
Minggu lepas sehari sebelum ke Miri buat muffin durian. Jumpa resepi cupcake terus berkenan nak cuba...resepi ni byk guna durian. Tengok gambar elok je naik rata dlm bekas. Tapi bila masak cupcakesnya ada yg merekah...ada yg merimbun......dah jadi rupa muffin pulak... Muffinpun muffinlah....asalkan anak2 suka...baru lepas keluar dari oven..bau semerbak durian anak2 suka tul makan....yg paling suka abg yg sulong sbb durian mmg favorit dia....
Bawa juga muffin durian utk Along rasa....Along cakap sedap.Bagi Along muffin saiz mini....biar nampak muffin kiut cam baby Liana..... Nak bawa utk Za tp sbb jumpa hari Ahad takut dah tak begitu lembut. Nanti Za dtg Brunei...boleh buat lagi....
Durian Cupcakes/Muffins
source; FP Rossyabakes
Ingredients
250g Self-raising flour
1/2 tsp baking powder
1/2 tsp baking soda
a pinch salt
200g castor sugar-letak 170g
240g butter
240g durian pulp
70ml low-fat milk - guna 2tbs susu tpg+air suam jadikan 70 ml
2 eggs
Method:
Sift self-raising flour, baking powder and baking soda together. Place sifted ingredients and salt into yr mixer and stir in sugar. Add slightly cold butter and blend until mixture is crumbly. Place durian pulp in a bowl , add milk and blend into fine puree. Pour puree into butter mixture. Add beaten egg and blend until well combined.
Spoon mixture evenly into paper cups up to two-thirds full. Sprinkle with almonds. Bake in preheated oven at 170deg.C for 20-25minutes or until golden brown in colour.
 |
Muffin Tuala
Masih ttg muffin...baru-baru ni mr husben bawa balik sekotak kecik kek hadiah saguhati semperna jamuan raya...nampak dlm kotak cam ada muffin dan sepotong kek....tp bila buka...rupa2nyaaaa ada tuala dlm bekas muffin dan satu lagi tuala dilipat cam slice kek.... Menarik pula tuala dipack gini...boleh jadikan door gift atau buah tangan org kahwin.....
| Quote: |
Kek Durian Coklat Chip
Masa belek2 majalah lama jumpa resepi kek ni....baca resepi ada campur coklat chip tentu anak2 suka.Kek ni buat seminggu sebelum muffin durian. Baking hanya 1/2 adunan...nak buat experiment dulu laku ke tidak..... Masa bawak keluar dr oven elok rata je keknya tp bila dah sejuk turun sikit. Buat minum ptg....ptg tu jugak licin... Kek ni moist tp manis sikit sbb ada durian tambah lagi coklat chip...lain kali kena kurangkan gula.
Kek Durian Coklat Chip
Sumber; Majalah Mingguan Wanita 2005
Bahan
250 gm butter
180 gm gula kastor - kurangkan tak nak manis
2 sb susu pekat
4 biji telur
250 gm tpg naik sendiri-ayak
200 gm isi durian
200 gm coklat chip
1 st soda bikarbonat-ayak
Cara
1.Ayak tpg dan soda bikarbonat.
2.Pukul mentega,susu pekat dan gula hingga gebu. Masukkan isi durian
3.Masukkan telur satu persatu dan pukul rata
4.Masukkan tpg dan coklat chip dan gaul rata
5.Tuang dlm loyang dan bakar suhu 180'C selama 45 min
(**bakar 175'C selama 40 min)
|
Tat Nenas
XTVT mengetat ni....buat minggu lepas... juga sebelum ke Miri. Tat yg buat sebelum raya dah habis...anak2 mmg suka tat. Inti masih berbaki...dari inti membazir.......jadi buat tat lagi dan boleh jadikan sbg buah tangan masa ke rumah Along dan Za.
Nak cepat siap inti dah gentel2kan dulu....cam biasalah sambil mama gulungkan tat sambil abg berdua no 3 da no 4 dok tarik seketul seketul inti tat masuk mulut..... Bila bagitau tak boleh mkn inti nak buat tat....diorg cakap mkn sikit aje mama....
|
|
|
|
|
|
| Tuesday, 20-Oct-2009 08:21 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Aidilfitri 1430 (Pt 4)Minggu Terakhir Syawal & Beraya di Miri
|
|
Syawal telahpun berlalu....maka tamatlah kisah open house...makan-makan.... Maka entry kali ni citer penutup raya Aidilfitri 1430 H....Aidilfitri terakhir kami sambut di Brunei setelah 3 thn berturut-turut beraya di sini...hanya thn pertama kami pulang beraya di kg. Thn depan InsyaAllah panjang umur sambut raya bersama sanak saudara dan sahabat handai di semenanjung pula.
Minggu Terakhir Beraya di Brunei
Bermula hari Jumaat kami mendapat undangan beraya di rumah K.Umi pegawai kedutaan M'sia di sini...sayang lupa nak ambil gambar beraya di rumah K.Umi.
**Syakirah didukung oleh isteri tuanrumah di open house yg kami beraya pada hari sabtu.Tetamu turut disajikan dgn alunan musik secara live .....
Open house hari sabtu pula adalah di rumah pemilik restoren M'sia di sini...Restoren Amanah Harith yg terkenal dgn laksa Johor. Jadi laksa Johor antara juadah yg turut dihidangkan disamping lain2 hidangan....segan nak ambil gambar makanan.
Sebelah malam dan hari Ahad ada lagi jemputan open house tp kami tak dapat pergi sebab nak ke Miri.
Beraya dgn Along kawan siber di Miri
Selesai beraya di Brunei kami terus menuju ke sempadan Brunei Sarawak.. iaitu ke Miri....jam 5 ptg dah melepasi sempadan. Sambil tu bersms dgn Along kami dah on the way ke rumahnya, nak call tak dpt sbb guna talian Brunei. 2-3 kali pusing melepasi spg masuk ke perumahan Along tinggal....hampir nak sesat akhirnya dpt juga jumpa Along.....
Walaupun sebelum ini hanya kenal Along di blog sahaja tetapi pertama kali jumpa dah mesra....terimakasih Along sekeluarga sudi melayan kunjungan kami. Along hidangkan spaghetti,bandung jeli, sardin roll dan kek lapis. Cantik kek lapis Along...sedap pulak tu terutama kek lapis coklat cheese tu....
Anak2 posing dgn 2 org hero Along..hero Along yg sulong study di KL...
**Mama kena kejutkan Syakirah yg tidur kepenatan utk posing dgn baby Liana.....suka tengok mrk posing berdua..... 
Bukan saja mama dpt jumpa kawan....baby Syakirahpun dapat jumpa kawan baru.. Baby Liana yg comel...hampir sebaya dg Syakirah..beza baby Liana awal beberapa minggu saja. Baby Lianapun baby girl pertama Along sama spt mama.
Along bagi face towel yg berjahit nama baby Syakirah Aeda...cute betuiii....tima kasih byk2 Along..... Moga silaturahim kita berpanjangan dan dpt bersua lagi..... 
Beraya dgn Za di Miri
Tgh hari keesokkannya selepas check out dr hotel kami menuju ke Lutong Baru...ke rumah Za...kawan siber juga. Za dah call tanya bila kami nak sampai...sebenarnya lambat sikit check out. Kali nipun sesat juga.. Tapi akhirnya dpt juga jumpa rumah Za setelah beberapa kali pusing.
Ini juga merupakan kali pertama bertemu Za ....tak sangka dpt juga bertemu Za setelah beberapa kali berbual di ruang siber. Zapun mesra orangnya wpun baru jumpa....macam kawan lama pula.
Oleh krn sampai di rumah Za belum lagi lunch....perutpun dah keroncong apalagi terus makan... Za masak nasi dgn pelbagai lauk dan mee kari....sempat Za masak sorang-sorang.Sibuk Za melayan kami dan tetamu lain. Terimakasih Za sudi jemput kami mkn-mkn di open house rumah Za.
Za juga ada 4 hero tp hanya bongsu ada di rumah...yg kebetulan pakai baju oren sama dgn hero mama..... Panjang umur, InsyaAllah kita berjumpa lagi......jemput dtg ke Brunei pula....
Bandar Miri
Dah lama tak ke Miri...ambil peluang bawa anak2 jln-jalan sambil beraya di rumah kawan siber. Miri terletak 2 1/2 jam dari rumah.
View bandar Miri dari tkt 22 Imperial Hotel Apt .....apt tempat kami selalu menginap kalau ke Miri. Gambar tak begitu terang sbb ambil dari tingkap kaca bilik.
Biasa kalau ke Miri yg tak pernah miss order laksa Sarawak dan Mee Kolok.....kali ni tapau aja laksa S'wak dan Mee Kolok balik mkn di rumah. Mee kolok ni favorit anak2.Selain itu yg kami selalu beli kalau pergi Miri ialah ikan terubuk masin...goreng garing sampai tulangnya rapuh sedap mkn dgn nasi......
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 15-Oct-2009 01:51 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Kenangan Iftar di HICOM & Acar Buah
|
|
Masih kisah makan2 tp bukan open house sebaliknya kisah majlis berbuka Ramadhan lalu. Open house masih ada...dah dpt beberapa jemputan minggu ni wpun dah penghujung Syawal.... xtvt makan....makan lagi....
Citer berbuka bulan posa tertangguh sbb nak bagi laluan entry raya terlebih dahulu.Lagipun kisah berbuka ni masa minggu terakhir Ramadhan..... masa tu tgh sibuk tayang biskut raya dan gantung kad raya...tak sempat nak update citer ni....
Wpun Ramadhan dah berlalu nak kongsi juga dgn kawan2 dan sbg kenangan buat kami semperna Ramadhan terakhir dpt berbuka di HICOM/Kedutaan, InsyaAllah Ramadhan thn depan berpuasa di sem.
Seperti thn2 lepas....setiap hujung minggu sepjg bulan Ramadhan ada majlis berbuka yg diadakan di HICOM. Sumbangan majlis berbuka dtg dari HICOM sendiri, PKMS dan org perseorangan. Selepas berbuka diikuti solat jemaah dan terawikh dan tazkirah.
Semasa berbuka minggu terakhir tempoh hari turut diadakan juga majlis penyampaian sumbangan utk anak2 yatim dan berbuka dgn anak2 yatim. Dato duta dan datin telah dijemput utk menyampaikan sumbangan kepada anak2 yatim.
Setiap minggu pelbagai lauk pauk dihidangkan utk para hadirin menjamu selera...bertukar2 menu. Biasa berbuka dulu dgn buah kurma,bubur....solat jemaah Maghrib. Lepas tu baru makan. Anak-anak mmg suka kalau bagitau nak berbuka di HICOM sbb dpt jumpa kawan2.....
Tk utk Mr husben tolong ambil semua gambar2 ni.....mama segan sbb ramai org.... lagi satu sibuk nak makan-makan......
| Quote: | Acar Buah
Acar buah nipun buat masa posa tempoh hari. Suka mkn acar buah ni terutama bila bulan puasa.Kebetulan masih byk buah kurma yg dpt sebelum puasa.....habis Ramadhanpun jangka berlebih, jadi campurkan dlm acar buah dgn lain2 buah.
Acar Buah
sumber; Majalah Rasa 2008
Bahan
10 biji jeruk belimbing
10 biji buah prun
10 buah bidara
10 biji jeruk limau
240 gm jeruk buah pala
240 gm kismis
125 gm gula
125 gm cuka
125 gm cili boh - guna cili kering dah blender
15 ulas bawang putih-belah 2
20 biji bawang merah - belah 2
1.2 cm halia - belah dua
garam
**buah yg digunakan; 340 gm dried cherry apple - potong kecil
300 gm kurma - buang biji potong kecil
200 gm kismis campuran
10 biji limau kasturi - belah 2
Cara
1.Panaskan minyak dan tumis cili boh hingga pecah minyak
2.Selepas itu masukkan cuka,gula dan garam.kacau rata
3.Kemudian masukkan bawang merha,bawang putih dan halia.kacau perlahan2
4.Masukkan semua buah2an tadi dan kacau rata
5.Sudah masak , boleh angkat dr api.
**sebelum mkn tabur bijan yg dah disagai
|
|
|
|
|
|
|
| Monday, 12-Oct-2009 05:32 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Aidilfitri 1430 (Pt 3) & Nasi Dagang Raya Puasa 6
|
|
Hari ni komputer buat hal...kejap2 kena restart macam mogok pulak....buat rasa malas nak edit gambar2......tp sabarrrrr edit jugak plan2 sbb byk gambar dlm memory card nak update dlm Fp.
Sebelum tengok gambar open house.....tengok gambar ni dulu.....menarik sebuah showroom kereta di sini menghias dpn galeri mrk patung2 berbaju melayu dan rumah traditional dgn tema hari raya.......cute je......
Masih kisah raya.....iaitu open house yg kami pergi. Tak byk sgt gambar diambil masa open house di rumah-rumah yg kami kunjungi sbb kdg2 lupa nak ambil gambar bila dah sibuk makan-makan dan berborak wpun kamera dibawa......
Gambar di atas beraya di rumah teman pejabat husben merangkap tuan rumah kami dan rumah student husben.
Gambar anak2 posing sebelum keluar beraya....5 orang 5 gaya.....
Mlm sabtu minggu lepas beraya di rumah k.Mon....pd ptgnya K.Mon hantar msg jemput beraya...kebetulan mlm tu ada satu open house...terus ajelah ke rumah k.Mon selepas itu. Macam-macam hidangan dihidangkan di rumah k.Mon spt nasi nasi minyak, rendang daging, ayam bakar madu, makaroni bakar, acar rampai dan soto daging...semuanya sedap belaka..... Pelbagai jenis kek yg cantik-cantik turut terhidang. Anak-anak pula seronok bermain dgn anak k.Mon. Tengok tu dok kerumun anak dara k.mon yg tengah bagi duit raya......
Tengok tu serius Syazrin posing sebelah anak dara k.Mon yg comel berkebaya biru dgn kain batik dan tudung hitam......bagai pinang dibelah dua ke tak......
Oleh kerana abg2 pakai baju oren sedondon Syakirah pun pakai baju bunga oren sikit biar nampak sama...cari juga baju macam abg tp tak ada saiz baby...kalau tidak mmg dah beli...biar nampak boria...... Sbb keluar beraya mlm, pakaikan Syakirah baju tidur aje....senang balik tak payah salin.... Masa nak ke rumah k.Mon bajunya kotor kena tukar baju lain......nasib baik bawa baju extra.
Syakirah seminggu lagi masuk 4 bulan...dah beberapa kali dia berjaya meniarap....
| Quote: |
Nasi Dagang Raya Puasa 6
Untuk juadah raya puasa 6 kami sekeluarga pada mlm sabtu lalu masak nasi dagang. Sebenarnya awal Syawal lagi rancang nak masak nasi dagang..lagipun ikan tongkolpun dah ada dlm peti ais tp tangguh hinggalah sabtu lepas.
Kukus nasi dan masak kuah belah ptg sbb nak buat berbuka. Nasib baik dah siap masak awal sbb abg no 3 dan 4 minta mkn nasi dagang......hidang utk mrk berdua dulu....
|
|
|
|
|
|
|
| Wednesday, 7-Oct-2009 22:36 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Nasi Mandhi@Mandy & Ayam Bakar
|
|
Sebenarnya dah lama teringin nak cuba Nasi Mandhi @ Mandy ...tengok di blog/FP kawan2 yg dok kat Arab juga kawan2 yg mkn nasi Mandy di restoren Arab nampak sedapnya. Masa mengandungkan Syakirah cari juga di yellow pages restoren Arab disini...bila tengok menu tak ada nasi Mandy tp tahulah kut ada tp tak perasan. Nasib baik bukan kes mengidam sgt...saja2 nak mkn.......kalau tidak dah kempunan dibuatnya....
Citer pasal mengidam ni teringat masa mengandungkan abg2 dulu paling suka roti capati, nan dan roti tempayan cicah kuah kari..selalu beli, roti canai tak nak......nasib baik senang cari kedai yg jual. Masa mengandungkan Syakirah tak pula mengidam nak roti ni...lain selera mengandungkan girl rupanya....
Dah melalut kisah mengidam pulak.....ok balik semula kisah nasi Mandhi..... Bulan Ramadhan lepas masa ronda2 dapur siber cari idea apa nak masak buat berbuka...terjumpa resepi nasi Mandhi di blog Resepiraidah. Bila tengok bahan2nya byk yg ada di rumah cuma beras basmathi aja yg tak ada,nak keluar malas wpun kedai dkt aja. Tapi Mr Husben rajin nak ke kedai belikan beras....jadi ptg tu terhidanglah set nasi Mandy buat kami sekeluarga berbuka. Anak-anak dok gelak bila sebut nama nasi ni nasi mandy... nasipun kena mandi.....
Sebab nak rasa ala2 makan macam di restoren Arab...hidangkan nasi dalam talam...tp talam ni saiz sederhana aja..mkn berdua bolehlah...talam ni biasa guna buat kukus laksam. Anak2 heran apalah mama ni mkn dlm talam.....mrk dok senyum2 kat mama...
Nampak byk tp mama berjaya habiskan nasi dalam talam ni sorang2, mula2 nak mkn separuh aja..bila dah berselera habis semuanya..... hu..hu...byknya mkn...baru je turun berat masa pantang hari tu....ni byk mkn naik balik...skrg ni byk open house..lagi naik.. . Memang sedap nasi Mandhi dgn ayam bakar ...kena dgn selera...org lain tak tahulah. Kelainan nasi ni sbb tak letak susu. Ayamnya pula rasa masam2 sikit sbb jus lemon meresap dlm ayam masa bakar.....
Terimakasih Raidah sudi kongsi resepi...
| Quote: | 
Ayam Bakar Nasi Mandhi
Sumber;Blog Resepiraidah
Bahan-bahan ayam:
1 ekor ayam ~ dibelah 2 dan di cuci bersih
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1/2 sudu kecil serbuk jintan manis
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil serbuk kabsa ( kalau tak ada,gantikn dgn rempah campuran )-letak rempah kari
2 biji bawang besar ~ dihiris bulat
2 biji lemon ~ dihiris bulat
Garam
Sedikit pewarna kuning
Aluminium foil.
Cara penyediaan ayam:
1. Gaul rata ayam dengan semua bahan rempah, garam dan pewarna kuning. Perapkan dalam 15 minit.
2. Alaskan/balutkn bekas/dulang pembakar dgn aluminium foil. Kemudian susun hirisan bawang besar dan lemon atas foil tadi.
3. Letak ayam di atas bawang dan lemon tersebut. Tutup ayam tersebut dengan foil aluminium dan bakar pada suhu 250'c selama 1jam. Pada 10minit terakhir buka sedikit foil bahagian atas.
**suhu oven tak sampai 250'c, jadi bakar suhu 220'c selama 1 jam...kemudian buka bakar bawah grill selama 15-20 minit...tu yg nampak sikit2 hitam....
|
| Quote: |
Nasi Mandhi
Sumber;Blog Resepiraidah
Bahan
4 cawan/pot beras basmathi ~ rendam 20 minit dan toskan
3 camca besar minyak sapi
4 cawan air atau secukupnya - **tambah air supaya nasi lembut
1 biji bawang besar ~ hiris halus
3 ulas bawang putih ~ hiris halus
1 inci halia ~ hiris halus btg mancis
1/3 cwn kismis
Rempah tumis ~ 1 batang kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga, 5 kuntum bunga cengkih
Sedikit pewarna kuning- guna 1 sk kunyit campur dgn sikit air
Garam secukup rasa.
Cara penyediaan nasi:
1. Panaskan minyak tumis rempah tumis, bawang putih, bawang besar dan halia hingga harum dan bawang layu. Masukkan kismis, goreng sebentar dan masukkan pula air, biar mendidih.
2. Bila mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam rice cooker. Masukkan beras dan garam secukup rasa, kacau rata dan masak seperti biasa.
*3. Bila nasi kering, buat lubang ditgh nasi dan letakkan foil. Masukkan 1 sudu minyak dan seketul arang yang telah dibakar. Tutup tudung periuk selama 2minit supaya aroma asap arang tadi meresap ke dalam nasi.
4. Buka semula tudung periuk dan keluarkan foil bersama arang tadi.
5. Titiskan 2-3 titik pewarna kuning, kacau/gembur nasi dan masak nasi sehingga masak.
*tak buat langkah 3 ni sbb tak ada arang.utk dptkan nasi 2 warna gini jgn kacau rata2 sgt nasi.nak nasi masak elok yg biasa buat bila masak nasi minyak dll, bila nasi kering tutup nasi dgn aluminium foil yg lebar,barulah tutup dgn tudung periuk....jadi nasi masak elok sbb wap nasi terperangkap.
|
| Quote: |
Sos:
1 biji tomato ~ hiris
5 biji cili besar hijau (nk pedas tmbh lagi) ~ hiris-guna cili merah
1 tangkai batang ketumbar ~ dihiris halus-tak letak
Garam, Gula
Perahan lemon.- guna limau kasturi
Cara penyediaan:
~ Kisar semua bahan dengan perahan air lemon, sekejap sahaja. Jangan sampai terlalu hancur.
Ulam:
~ Boleh dimakan bersama hirisan timun, tomato serta ulam2 kampung. |
|
|
|
|
|
|
| Monday, 5-Oct-2009 23:37 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Aidilfitri 1430 & Juadah Raya (Pt 2)- Mee Rebus
|
|
Lepas raya pertama.....masak gitu2 je kat rumah kecuali sup tulang kat bawah tu...sbb memenuhi undangan open house. Hari raya ke 5 beraya di 4 buah rumah...semua bermula lepas Jumaat....kenyang betul...... Hanya pada raya ke 6 masak lebih sikit sbb jemput 2 famili kenalan kami dtg beraya.... kenalan kami nak dtg awal2 raya lagi tp sbb kamipun sibuk beraya jadi hanya raya ke 6 baru dpt jemput ke rumah.
Sekali tengok macam juadah raya pertama sbb guna bekas sama....... Tp juadah kali ni berbeza....masih citarasa Arab tp bukan nasi Arab....kali ni set nasi Mandhi yg juga terkenal kat Tanah Arab...... Set nasi Mandhi ada nasi, ayam bakar Mandhi,ulam2 dan sambal. Resepi set nasi Mandhi nanti ya dlm next entry.......
Selain itu masak juga nasi putih,ayam blackpepper, dalca, daging dendeng...masak berkuah sikit, mee rebus, roti John....ni yg budak2 suka sekali..yg habis dulu, bubur kacang hijau dan rich coklat puding.
Oleh krn jemput makan2 sebelah mlm jadi pjg sikit masa nak masak. Malam sebelumnya dah rendam kacang hijau, belah pagi buat coklat puding,perap ayam dan rebus ubi utk mee rebus. Tgh hari masak dalca sekaligus utk kami lunch. Ptg baru bakar ayam.....ayam bakar 2 ekor aje...satu utk ayam Mandhi dan satu blackpapper...senang bakar sekaligus...tp rupa ayam tak cun sgt sbb dah siap potong baru posing.... Yang lain2 masak belah ptg juga.
| Quote: | 
Mee rebus utk raya ni copy resepi dari dapur UmieAishah. Masa bulan puasa hari tu dah buat tp tak sempat posing dlm FP, jadi sekalikan dgn entry raya ni. Terliur tengok Umie tayang mee dan cakap sedap...mmg sedappun..... tk Umie kongsi resepi mee rebus yg ringkas ni.
Mee Rebus
Sumber; FP Aisyah
Bahan-bahan (utk 5 org)
50 gm udang kering(dikisar)
**100 gm daging (dipotong halus)
30 gm rempah kari
80 gm cili kering blender
40 gm lada putih (i used serbuk )
3 bj bawang besar (dikisar)
200 gm ubi keledek (dipotong dadu halus )- teman rebus dan blend
1 liter air
minyak
garam dan gula batu- teman boh gula merah
Bahan hidangan
mi kuning,celur
telur rebus
tauhu goreng,bawang goreng,daun sup
keropok udang
Cara penyediaan
1. Panaskan minyak,tumis bahan kisar hingga garing.
2. Masukkan air,kacau hingga mendidih dan masukkan gula.garam, lada putih,**daging.
3. Masukkan ubi,kacau dgn api kecil sehingga pekat..
**utk daging mama rebus dulu dgn sikit air nak bagi cepat empuk.bila empuk, masukkan sekali dgn air daging dlm periuk. sukatan tak timbangpun pakai agak2 je.... |
|
|
|
|
|
|
| Thursday, 1-Oct-2009 08:53 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Syakirah dah 3 bulan & Sup Tulang Siam
|
|
Citer raya belum habis lagi tp tangguh dulu ....hari nipun ada pergi open house,jiran dpn rumah yg juga officemate husben..menu nasi campur . Esokpun belah ptg ada jemputan rumah terbuka...lusapun ada.Nampaknya mama gantung periuk kuali 2-3 hari ni...
Syakirah dah 3 bulan
Entry kali ni kisah buah hati mama yg paling bongsu Syakirah Aeda...dah 3 bulan usianya. Semlm ptg bawa ke klinik utk check-up...nasib baik tak ramai...hanya beberapa baby termasuk sepsg bayi kembar perempuan dlm usia 5-6 bulan...suka tengok pakai baju sama....comeii. Nurse di klinikpun kenal mesra sbb masa check up mengandungkan Syakirahpun dgn mrk. Masa kena injek Syakirah menjerit ...terkejut tp nangis sekejap saja. Balik terus bagi ubat demam....hari ni dia ceria..syukur tak demam.| Quote: |
Perkembangan 3 bulan;
Berat; 6.87 kg
Tinggi; 68 cm |
**Abg Syazrin nak posing juga dgn Syakirah..masa ni bersiap2 nak keluar beraya...
Syakirah sejak umur 2 1/2 bulan dah suka 'cakap'....macam2 bunyi ada...... Kalau dilayan sembang lagilah byk dia 'cakap'....kdg2 sampai termuncung-muncung mulutnya..sungguh-sungguh 'bercakap'...peramah betul... Wpun tak faham......abg2 nya kalau dengar Syakirah cakap cukup suka...... Syakirah kalau dok diam2 dia suka angkat bajunya hingga nampak perut...ditarik hujung baju cuba dimasukkan dlm mulut...abg Syazrin cakap cekci baby Kirah nampak perut..... Baju2 raya ada beli saiz 3-6 bulan...cukup2 muat aja....rasanya bila umur 4 bulan dah sendat.....lain kali kena beli baju saiz 6-12 bulan...
Skrg ni Syakirah dah mula pandai buat buih....org tua2 kata bila baby mula buat buih rambut kita byk yg akan gugur.....mmg ada benarnya sejak anak pertama lagi gitu.Tp tak tahu apa kaitan buih mulut baby dgn rambut kita..... Ada sapa2 tahu........
Sup Tulang Siam
Habis citer ttg Syakirah....citer ttg makanan pula. Raya ke 3...belah siang tak ada jemputan jadi masak utk lunch. Tukar selera rasa nak makan sup...dah tak nak lauk bersantan. Kali ni cuba resepi Sup Tulang Siam...kelainan sup ni sbb letak cili padi dan bila nak mkn perah limau biar masam2...sedap....tambahan pula goreng ikan masin dan mkn dgn ulam2...bertambah2 nasi......
| Quote: |
Sup Tulang Siam
Sumber; Periuktanah.blogspot...tk tuanpunya resepi ....
Bahan-bahan: (hidangan untuk 5 orang)
1/2 kg tulang rusuk dipotong kecil- guna 1 kg tulang biasa yg byk isi
200 gm daging campur (yang segar ye..)
5 ulas bawang merah dihiris
1 inci halia dihiris halus
2 ulas bawang putih dihiris halus
serba satu bunga cengkih, bunga lawang, kulit kayu manis, buah pelaga
1 bungkus sup bunjut Adabi atau Sup Tulang
1 biji tomato dibelah 6
3 biji cili padi diketuk
1 batang seleri dihiris serong-tak ada
1 biji limau nipis, diperah airnya
garam secukup rasa
minyak untuk menumis
1 labu bawang holland sederhana besar dibelah 8
daun sup dan daun bawang secukupnya
Cara membuatnya:
1. Basuh tulang dan daging dan toskan. Masukkan ke dalam periuk dan tambahkan air secukupnya hingga daging dan tulang tenggelam. Rebus hingga empuk. Tutup periuk dan gunakan api perlahan untuk hasil memuaskan. Gunakan periuk tekanan jika ada, untuk menjimatkan masa.
2. Apabila daging telah empuk, masukkan sup bunjut dan sediakan bahan tumisan. Panaskan minyak dalam kuali. Tumis bawang merah, bawang putih, halia dan rempah ratus hingga wangi dan bawang keperangan. Tuangkan ke dalam periuk sup.
3. Biarkan sup mereneh dengan api perlahan. Masukkan cili padi, bawang besar holland, tomato,seleri dan garam. Masukkan juga daun sup dan daun bawang yang dihiris halus.
4. Tutup api apabila cukup rasanya. Cedok sup ke dalam mangkuk dan perahkan air limau nipis. Taburkan bawang goreng jika suka. Sedia dinikmati.
*** tambahkan cili padi jika suka lebih pedas dan air limau nipis jika suka lebih masam.
|
|
|
|
|
|
|
| Monday, 28-Sep-2009 01:43 |
Email | Share | | Bookmark |
|
Aidilfitri 1430 & Juadah Raya (Pt 1)
|
|
Kami di Brunei beraya lewat sehari.....raya hari Isnin. Anak2 cakap tak bestnya raya lambat dari Msia. Hari Ahad di hari terakhir kami berpuasa..... tengok tv M'sia ada takbir raya... siar lagu2 dan program raya aduhai tak sabarnya nak beraya jugak.....
Thn ini tak ada warna tema...baju raya campur2 warna...hero2 berempat aja pakai sedondon.... baju biru posing utk kad raya tu baju raya thn ni. Syakirah pula tunggu raya thn depan baru nak tempah baju kurung..thn ni kecik sgt kalau tempah bajunya...
Kelazimannya di sini sepjg beraya sebulan Syawal bila pergi beraya ...kecik besar...tua muda akan pakai baju Melayu lengkap bukan sekadar hari raya pertama.
**Anak-anak bergambar dpn kereta Ferari......tak dpt naik tumpang posingpun jadilah..... Ni masa balik beraya dari rumah kawan di sebuah apt...di tempat parking utama tengok ada kereta Ferari berderet dgn lain2 kereta mewah...semua kereta guna plet no hujung yg sama....mungkin pemiliknya org yg sama.
Juadah Hari Raya Pertama
Beberapa hari sebelum raya dok fikir2 menu apa nak masak utk hari raya pertama ....rendang dgn ketupat sudah pasti... menu utama raya. Utk ketupat rebus ketupat segera saja. Lain2 menu tambahan yg difikirkan.... Akhirnya dpt idea masak nasi Arab resepi K.Liza...sbb dah lama nak cuba, mkn dgn lauk dalca daging, sepatutnya mkn dgn ayam tandori tp buat ayam goreng berempah serai.... teringin nak masak bila tengok ramai kawan2 dah cuba. Selain itu buat laksa penang...nasib baik masa beli bunga kantan ada seikat aja yg tinggal. Utk kek tak buat kek yg cangih-cangih...buat fudge brownies aje..... Selain itu hidang juga acar buah yg dibuat masa bulan puasa lagi dan serunding ikan yg dibeli.
| Quote: | 
NASI ARAB
Sumber; Fp K.Liza ...tk K.Liza
Bahan
1 kg beras bathmati [basuh dan toskan
1.5 liter air
500 gm ayam [potong kecil dan bersihkan]
1 tin kecil kacang peas-tak letak
1 cawan kismis
3 biji cili merah
3 biji cili hijau
1 pokok daun sadri [daun sup] ] hiris
1 pokok daun ketumbar ]
3 s/b minyak
5 s/b minyak sapi
2 s/b serbuk jintan manis ]
1 s/b serbuk jintan putih ] bancuh ngan sikit air
bawang goreng,gula,garam
Bahan tumis
5 ulas bawang merah ]
3 ulas bawang putih ] mayang
1 labu bawang besar ]
3 cm halia ]
2 inci kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
5 kuntum bunga cengkih
3 biji buah pelaga
2 s/k jintan manis
1 s/k jintan putih
Cara
1. Panaskan minyak sapi dan minyak. Tumiskan semua bahan tumis sehingga wangi.
2. Masukkan serbuk jintan yg telah dibancuh dengan sikit air. Kacau rata.
3. Masukkan cili merah, cili hijau, air, ayam, gula dan garam. Biarkan mendideh.
4. Masukkan beras dan masak saperti nasi biasa.
5. Bila nasi telah masak taburkan daun yg dihiriskan, bawang goreng, kacang peas dan kismis. Tutup sebentar.
6. Bila nasi agak kering gemburkan nasi dan boleh hidangkan dengan dalca sayur, sambal merah dan ayam tandoori
|
| Quote: | 
Ayam Goreng Berempah Serai.
Sumber; love2cook My Resepi
Bahan-bahan ( Sekeluarga )
* 1 ekor ayam (dibersihkan dan dipotong sederhana)
* Bahan2 dikisar bersama:-
* 6 ulas bawang putih
* 7 ulas bawang merah
* 2 inci halia
* 2 batang serai
* ---------------------------------------
* 3 sb cili kering kisar/ cili boh (lebih/ kurang ikut citarasa)
* 2 sb serbuk kari daging
* 1/2 sk serbuk jintan putih
* 1/2 sk serbuk jintan manis
* 1/2 sk serbuk ketumbar
* 1/2 sk rempah 5 spices (takde pun takpe)
* garam dan aji secukupnye
* 3 tangkai daun kari
* Minyak yang menggoreng
Cara-cara
1. Campurkan semua bahan di atas bersama ngan ayam kecuali daun kari dan minyak. Gaul sebati dan biarkan perap selama 1 jam.
2. Panaskan minyak dlm kuali. Pastikan minyak berlebihan supaya ayam tenggelam ketika digoreng.
3. Masukkan ayam satu per satu dan goreng hingga masak. Taburkan daun kari bila dah 1/2 masak.
4. Dah okey, angkat dan toskan minyak berlebihan. Boleh dimakan begitu sahaja!
|
Kawan Dtg Beraya
Setiap hidangan yg disediakan masak tak byk.....bila ada baby ni terkejar2 sikit masa di dapur. Masak serba sikit sekadar utk kami sekeluarga dan 2-3 keluarga.... kawan berdekatan dgn rumah...tinggal sekampung dgn kami di sini...yg biasa kami saling ziarahi pada raya pertama. Tak buat open housepun. Sebelah pagi rumah kami turut dikunjungi tetamu cilik...budak2 kg sini...dtg beraya beramai2 dari rumah kerumah....mengutip duit raya.....
Beraya di rumah kawan-kawan
Sebhg gambar yg diambil semasa beraya di rumah teman-teman.....tak bykpun gambar yg sempat diambil....sibuk sembang2 dan mkn-makan...
**Syakirah sedang dipangku oleh kawan mama....good girl Syakirah sapa2 ambil dia tak kisah.... Masa keluar beraya Syakirah tak meragam sgt....lega mama risau gak dia meragam bila byk jln2 takut dia penat. Abg Syafiq yg tadika pula bila org tanya apa nama adik, dia cakap adik nama Syakirah Aeda tp panggil ayu....ada-ada aja Syafiq ni...
Hari raya pertama kami sempat beraya di 5 buah rumah yg buat open house ....semua hidang makanan yg berat-berat ...kebykkan hidang nasi......nasi beriani..nasi dagang..ada juga lontong dgn soto...kenyang betul.....
Raya kedua sempat beraya 4 buah rumah saja..nasi juga menu utama. Teman kami ajak konvoi beraya ke beberapa buah rumah lagi.....dah tak larat..perut dah kenyang...balik rehat.......
Raya ke 3 ...anak2 tanya tak ada open house ke...mana ada, org dah mula kerja...rehat di rumah saja sbb Mr Husbenpun dah kerja. Tapi belah ptg dpt call, kwn husben jemput open house di rumahnya...kali ni hidangan roti jala cicah kuah durian dan kari serta lontong....makan lagi....
|
|
|
|
